食材へのこだわり

「ホンモノ」にこだわる

「粉もん」の命である「ソース」と「粉」

ソースは、神戸長田区の「地ソース」を使用。粉は、北海道室蘭からフランスパンの原料となる厳選された小麦粉を使用。

「ホンモノ」の新鮮野菜

毎日、老舗の八百屋さんより厳選された野菜を入荷。京都の農家さんから直接仕入れる「九条ネギ」を使用。

「ホンモノ」の極太麺

昭和 24 年創業の麺作り職人が、あくまで手作りにこだわった伝統ある極太麺を使用。　

添加物を一切使用していない「ホンモノ」の極太麺です。